NUBES DE HUEVO
Este plato me gusta mucho porque en realidad se puede hacer mil maneras.
En este caso he decidido hacer esta dulce manera.
¿Que usamos?
120 g de clara
Un huevo
Tomate
Ajo
Perejil
Sal
¿Cómo lo hacemos?
Batir alegremente los 120 g de claras en un bol con un utensilio de varillas especializado para batir hasta llevar a las claras al punto de nieve de manera que queden esponjosas.
Colocamos las claras en un recipiente adecuado para horno.
Mientras que batíamos las claras, hemos precalentado el horno al máximo, e introducimos las claras en el horno .
En medio de las claras abrimos un pequeño hueco y colocamos una yema dentro , podemos colocar unas tiras de jamón y podemos salpimentar.
Dejamos las claras en el horno alrededor de unos dos minutos hasta que queden por encima algo doraditas, mientras cortamos nuestro tomate a rodajas y podemos echarle especias a nuestro tomate.
Enjoy!!!
